Notre univers
Chez Le Barista noir, nous vous proposons des cafés dits de "spécialité", un label décerné par la Specialty Coffee Association (SCA).
Cet organisme international à but non lucratif, fondé en 1982, a pour mission de promouvoir la culture du café de haute qualité dans le monde entier.
Lors de l’évaluation des cafés par un réseau international de professionnels, seuls les cafés ayant obtenu une note de 80 et plus sur 100 obtiennent le label.
Les critères prennent en compte les arômes, les saveurs, le corps, l’acidité, l'uniformité, l’équilibre.
Par leur terroir d’origine, leur méthode de culture et jusqu’à leur torréfaction dans notre atelier, nos cafés bénéficient d’une parfaite traçabilité qui les conduit aujourd’hui jusqu’à vous.
Notre Engagement
Nous travaillons avec des torréfacteurs et producteurs pour offrir des cafés de qualité, tout en soutenant des pratiques agricoles durables en Afrique et Amérique Latine.
S'informer... Se former !
Il était une fois… le Café
L’histoire de cette boisson aux mille vertus commence avec une légende. Dans les forêts de caféiers du plateau éthiopien, un éleveur de chèvre appelé Kaldi aurait découvert le potentiel de ces petits grains grâce à une observation étonnante. Il remarqua qu’après avoir mangé les baies du caféier, ses chèvres ressentaient un sursaut d’énergie et refusaient de dormir la nuit venue.
Le berger partagea sa découverte avec l’abbé du monastère local, qui fit de ces grains une boisson lui permettant de rester éveillé lors de la longue prière du soir. Petit à petit, la nouvelle se répandit, d’abord dans la péninsule arabique, puis à travers le monde, pour devenir l’invention la plus importante de l’histoire humaine... ou presque !.
Avis Clients
Découvrez ce que nos clients pensent de nos cafés.
Le Barista Noir offre des cafés d'exception, un vrai régal pour les amateurs.
Jean Dupont
Marseille
J'ai adoré chaque tasse de café, la qualité est exceptionnelle et le goût inégalé.
Sophie Martin
Lyon